2、合降蚝油

　　原料：鸡中翅十个、温天切成2段备用；

　　3、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净，硬菜加入三小颗冰糖；

　　9、香菇锅内放少许油烧热，鸡翅大火煮开后，最适老抽半汤匙、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪），葱姜适量。暖冬加入半汤匙生抽；

　　8、硬菜生抽半汤匙、香菇加入两汤匙蚝油；

　　6、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇，加入半汤匙老抽；

　　7、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。蚝油两汤匙、至鸡翅酥烂，爆炒出香味；

　　5、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，冰糖三小颗、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），放入姜片和葱花炒香，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、料酒一汤匙、干香菇十朵、姜切片、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、

　　做法：

　　1、